果物や野菜を数週間新鮮に保つための簡単なハック

新鮮な果物や野菜を使うことは、食事をより楽しいものにするための簡単なステップの 1 つです。 しかし、冷蔵庫の中に傷んだ農産物、またはあまり新鮮ではなくなった農産物を見つけると、これから食事を準備しようとしている人にとっては大きな失望となる可能性があります。

単純な事実は、農産物を冷蔵すれば確かに鮮度を長持ちさせることができますが、未熟な果物であっても冷蔵庫に長期間放置しておくと最終的には腐ってしまうということです。

幸いなことに、冷蔵庫内で果物や野菜を長期間新鮮に保つことができる簡単なトリックがいくつかあります。 これらのハックは食べ物をより美味しくするだけでなく、食品廃棄物の削減にも役立ちます。

TikTok、Instagram、YouTube (ハンドル名はすべて @feeedmi を使用) で 130 万人のフォロワーを持つソーシャル メディア インフルエンサーである Disha Nayak 氏は、ストレージ スペースをきれいにすることから始めるのが最善であるとニューズウィークに語った。

「バクテリアと湿気は食品の急速な熟成の原因となることが多いので、冷蔵庫を清潔に保つことが役立ちます」とナヤック氏は言います。

Dee's Kitchen の短編コンテンツ作成者である Devanshi Shah 氏は、保存前の別のヒントを提供しました。それは、熟したアボカドを決して買わないことです。

「常に未熟なアボカドを購入し、キッチンカウンターの上に置いておきます。1〜2日以内に熟します。この時点で、冷蔵庫の果物や野菜の引き出しに保管できます」とシャー氏はニューズウィークに語った。

これらのヒントを念頭に置いて、冷蔵庫に荷物を入れる準備ができたら、あといくつかの手順を実行するだけで、農産物を新鮮に保つことができます。

「葉物野菜をより長く新鮮に保つには、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管しないでください。その代わりに、ペーパータオルに包んで冷蔵庫に入れてください。茶色になるまで約1週間長持ちします。」とナヤックさん言った。

ベリーの鮮度を保つためにペーパータオルも使用できます。

「ベリーを買ったら、水3：酢1の混合液で洗い、その中に5～10分間浸してください」とナヤックさんは言う。 「その後、冷水で洗い、完全に乾燥させます。次に、ペーパータオルをタッパーに入れてベリーを入れ、冷蔵庫に保管します。ペーパータオルが余分な水分を吸収し、ベリーをより長く新鮮に保つことができます。」 」

シャー氏は、ペーパータオルはハーブの鮮度を保つのにも最適だと語った。 ハーブを洗った後、キッチンタオルの上に置いて乾燥させるようにと彼女は言いました。 次に、ハーブ（または葉物野菜）をペーパータオルで包み、ジッパー付きの袋または茶色の紙袋に入れて冷蔵庫内に保管するようにと彼女は言いました。

個別の食品を包装するのは面倒だと思いませんか? ナヤック氏は、一部の農産物については、冷蔵庫のトレイに商品を入れる前にペーパータオルを敷くという代替案が考えられると提案した。

少量のレモン汁を加えると、カットした果物の寿命を延ばすのに大いに役立ちます。

「リンゴや梨などの刻んだ果物がすぐに茶色くなるのを防ぐための最良の方法は、果物を刻んで、すべてのスライスにレモン汁を絞ることです」とナヤック氏は言いました。 「その後、容器に入れて冷蔵庫に入れてください。果物の鮮度が長持ちします。」

シャー氏は、ピーマン、唐辛子、トマト、カボチャを再利用可能なメッシュの農産物袋に保管することが、鮮度を維持するのに大いに役立つと述べた。 彼女はまた、野菜のカテゴリーごとに異なる袋に分けることを推奨しました。

「使いかけの野菜は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください」とシャーさんは言う。

バナナは茶色くなり、すぐに傷む傾向があります。 これを防ぐには、バナナの房の頭をラップかアルミホイルで包むべきだとナヤック氏は言いました。

「通常、バナナの房の頭が空気中の水分に多くさらされるとバナナは熟し始めます。房の頭をしっかりと包むことでバナナが長持ちします。」と彼女は言いました。

ナヤック氏はまた、すべての農産物について、「野菜と果物を必ず冷蔵庫に分けて保管するようにしてください」と提案しました。

シャー氏は、冷蔵庫の外で農産物を新鮮に保つための追加のヒントを提供しました。たとえば、ねぎをコップ一杯の水に入れて直射日光を避けて保存すること、水を毎日交換することなどです。

「タマネギ、ニンニク、ジャガイモ、ライム、レモン、リンゴ、オレンジは、直射日光を避け、キッチンの涼しく乾燥した場所に保管してください。私はキャビネットに入れるか、バスケットに入れてキッチンの隅に保管するのが好きです」とシャーさんは言いました。