このスイカのフェタチーズサラダはあなたの新しい挑戦です

今年ピクニックやバーベキューに参加する予定がある場合は、おいしいサラダのレシピを後ろポケットに入れておくことが重要です。 必ずしも緑豊かな種類のことを指すわけではありません。 夏サラダの唯一の真の要件は、持ち運びが簡単で、室温で屋外で食べるのが最適であることです。 インスティチュート・オブ・カリナリー・エデュケーションのこのスイカのフェタサラダは間違いなくその条件にぴったりです。

このレシピは、たった5つのシンプルな材料（塩、コショウは含まれません）だけで誰でも自宅で作ることができます。 大きなボウル以外に派手な道具は必要ないので、オーブンやストーブをオンにしたくない暑い夏の日に作るのに最適な料理です。

「これは観客を喜ばせるもので、夏のお気に入りです」とICEの主任レクリエーションシェフ兼インストラクターのロジャー・シトリン氏はメンタル・フロスに語った。 「これには、美味しくてジューシーで熟したスイカを確実に手に入れたいと思うでしょう。」

スイカを一口大に切ったら、オリーブオイル、刻んだミント、ライムジュース、ライムの皮を入れたボウルに入れます。 サラダを塩とコショウで味付けします。 食べる準備ができたら、ドレスアップしたフルーツの上にフェタチーズのキューブを乗せ、飾り用にミントを追加します。

サラダをテラスよりも遠くに運ぶ予定がある場合は、最後の手順を最後の瞬間まで保存してください。 「フェタチーズを長く置いておくほど、混合物の中でより分解し始める。スイカの塊とフェタチーズの塊の間には、間違いなくその区別が必要だ」とシトリン氏は言う。 ピクニック用にサラダを事前に準備するには、フェタチーズとミントを密封された袋に分けて保管し、皿の残りの部分に振りかけるだけです。

ICEで教えられる料理レッスンは、単なるフルーツサラダだけにとどまりません。 ホスピタリティ マネジメントと料理芸術をカバーするコースがあるため、自分のスキル レベルに合った適切なプログラムを簡単に見つけることができます。 ロサンゼルスとニューヨークを拠点とするクラスの完全なカリキュラムは、ここで確認できます。

4人分

種なしスイカ中型 1 個、皮を取り除き、1 インチの大きさに切ります（約 8 カップ） ライム 1 個の果汁と皮 エクストラバージン オリーブオイル 大さじ 3 杯 刻んだミント 1/4 カップ、飾り用に追加 塩、コショウ（適量） フェタチーズ 1 カップ、大きな塊に分割された